في السنوات الأخيرة أصبحت التقنيات المتقدمة والأبحاث تسلط الضوء على العديد من البدائل الصحية للسكر الأبيض التقليدي ومن بين هذه البدائل يعتبر سكر النبات خيارا مثيرا للاهتمام. يعتبر سكر النبات نوعا من السكريات المستخرجة من مصادر نباتية مثل سكر قصب السكر وسكر جوز الهند وقد لاقى هذا السكر اهتماما كبيرا ومتزايدا بين الأوساط الغذائية والصحية وهذا بسبب مزاياه المحتملة على الصحة ومع ذلك يثير استخدام سكر النبات للأطفال الرضع عدة تساؤلات بشأن مدى ملاءمته وسلامته عليهم حيث يعتبر الأطفال الرضع فئة عمرية حساسة تتطلب الكثير من الاهتمام الخاص بالتغذية .
في هذه المقالة سنلقي نظرة عامة على سكر النبات كأحد البدائل للسكر الأبيض للأطفال الرضع وسنتناول فوائده المحتملة والاعتبارات الصحية والغذائية الهامة التي يجب مراعاتها قبل إدخال هذا السكر في النظام الغذائي للأطفال الرضع.
تكوين سكر النبات وقيمته الغذائية
سكر النبات هو نوع من أنواع السكريات التي يتم الحصول عليها من مصادر طبيعية مثل سكر جوز الهند أو قصب السكر ويتم تخليقه عن طريق استخلاص عصارة المواد النباتية ثم يتم تكريرها للحصول على السكر الخام وأخيرا يتم تكريره مرة أخرى للحصول على السكر النباتي.
يتميز سكر النبات بأنه يحتوي على السعرات الحرارية والكربوهيدرات ولكنه غالبا لا يحتوي عل المعادن أو الفيتامينات كما أن بعض أنواع سكر النبات قد تحتوي على بعض المواد الغذائية الطبيعية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم ولكن بكميات ضئيلة.
فوائد سكر النبات لصحة الأطفال الرضع
- مصدر طاقة فوري :
يعتبر سكر النبات من المصادر الفورية للطاقة وخصوصا للأطفال الرضع الذين يمرون بفترات طويلة بين الوجبات حيث يمكن أن يتناول الطفل كمية صغيرة من سكر النبات لتزويده بالطاقة اللازمة لنموه ونشاطه اليومي.
- تحفيز النمو والتطور :
السكر هو مصدر هام للكربوهيدرات كما يعد من أحد المكونات الرئيسية للغذاء التي يحتاجها الأطفال لدعم نموهم السليم وتطوير أجسامهم.
- تحسين الهضم :
قد يساعد استهلاك الكميات المناسبة من سكر النبات في تحفيز وتسهيل عملية الهضم لدى الأطفال الرضع وخاصة إذا تم تناوله في صورة الخضروات والفواكه الطازجة التي تحتوي على الألياف والفيتامينات أيضا.
- تحسين الحالة المزاجية :
يعمل سكر النبات كمصدر فوري للراحة والسعادة للأطفال الرضع حيث يمكن أن يساعد على زيادة إفراز هرون السيروتونين في الدماغ وهذا الهرمون يرتبط بالشعور بالسعادة والمزاج الجيد والراحة.
- تحفيز الشهية :
يعتبر سكر النبات من الطريق الفعالة لتحفيز الشهية عند الأطفال الرضع الذين يعانون من قلة الشهية ورفض تناول الطعام ويمكن ذلك من خلال إضافته إلى بعض الأطعمة المفضلة لدى الطفل.
بعض النصائح لكيفية تقديم سكر النبات للأطفال الرضع
- إضافته للطعام المهروس: يمكن خلط كميات صغيرة من سكر النبات مع الفواكه المهروسة مثل الأفوكادو أو الموز كما يجب التأكد من طهي الفواكه جيدا وهرسها بشكل جيد لتقديمها بشكل آمن للأطفال الرضع.
- استخدامه في وصفات الحبوب الكاملة المطبوخة : يمكن أيضا إضافة القليل من سكر النبات إلى وصفات الحبوب الكاملة المطبوخة مثل الأرز البني والشوفان المطبوخ لإضافة نكهة حلوة للطعام بشكل طبيعي.
- إعداد العصائر الطبيعية: يمكن استخدام سكر النبات في تحلية العصائر الطبيعية المصنوعة من الفواكه الطازجة حيث يتم مزج وخلط الفواكه الطازجة مع القليل من الماء ومن ثم إضافة كمية صغيرة من سكر النبات لتحلية العصير .
- تقديمه مع الزبادي الطبيعي : يمكن خلط قليل من سكر النبات مع الزبادي الطبيعي وتقديمها كوجبة خفيفة ولذيذة للأطفال الرضع كما يمكن أيضا إضافة الفواكه المهروسة أو الشوفان المطبوخ لإضافة المزيد من التغذية والعناصر الغذائية.
- تحضير الكمأة الطبيعية : يمكنك تحضير كمأة طبيعية باستخدام المكونات الطبيعية مثل الشوفان والموز وسكر النبات حيث يتم خلط هذه المكونات معا وتقدم كوجبة خفيفة وصحية للأطفال الرضع.
- بغض النظر عن الطريقة التي تختارها لتقديم سكر النبات يجب تقديمه بكميات معتدلة وتحت إشراف طبي أو غذائي وعدم الإكثار منه كما يجب مراقبة استجابة الطفل والانتباه إلى أي علامات لتحسس الطفل أو أي ردود فعل غير معتادة.
