محتوى الحلبة من العناصر الغذائيّة
الحلبة غنية بالعناصر الغذائية ومفيدة للغاية , فقد تحتوى ملعقة (مطحونة ) واحدة منها على الحديد وكمية من الألياف لا بأس بها كما أنها تحتوى على المنجنيز والبوتاسيوم والمغنسيوم والفسفور .
الحلبة ورحم المرأة
فى العام 2014 أصدرت مجلة أجنبية بعنوان Journal of Reproduction & Infertility دراسة تشير إلى أن الحلبة وتناولها مطحونة أثناء الحيض تخفف من أعراض عثر الطمث (Dysmenorrhea) والتى تحدث مع إنقباضات الرحم وتسبب عادة الصداع والغثيان وإنخفاض مستوى الطاقة والإغماء فى بعض الأحيان .
الحلبة والكلى
قامت مجلّة Biotechnology and Bioprocess Engineering فى العام 2010 بنشر دراسة تشير إلى أن الحلبة تعمل على تقليل حدوث أضرار الكلى الناتجة عن مرض السكرى من خلال تقليل مستويات الكرياتينين (Creatinine) واليوريا (Urea) في دم الإنسان .
الحلبة والقولون
قامت مجلّة Proceedings of the American Association for Cancer Research فى العام 2004 بنشر دراسة تشير إلى أن الحلبة تعمل على تحفيز الموت المُبرمج (Apoptosis) لخلايا سرطان القولون وتقلل من تكاثرها وبذلك فهى مفيدة جدا لقولون الإنسان .
الحلبة والقلب
قامت مجلّة Scientific reports فى العام 2017 بنشر دراسة أولية قد أجريت على عدد من الفئران تتناول أغذية مليئة بالدهون ووجدوا أن الحلبة تحسن صحة القلب والأوعية الدموية , لكنها دراسة تحتاج لتأكيد أكثر .
الحلبة وحصي الكلى
قامت مجلّة Jordan Journal of Biological Sciences فى العام 2014 بنشر دراسة أُجريت على الفئران تقول بأن الحلبة تقلل كثيرا من تكون حصوات فى الكلى , إذ تقلل من تحصى البول (Urolithiasis) والإجهاد التأكسدي وهو ما يرتبط بتكون حصوات الكلى، لكن هذه الدراسة بحاجه لتأكيد أكثر .
الحلبة والعضلات
نُشرت مجلّة Journal of the International Society of Sports Nutrition فى العام 2010 أن الحلبة مفيدة كثيرا للاعبى كمال الأجسام بحيث تزيد من القدرات البدنية والجسمية وتعمل على تضخم العضلات لو تم تناولها بصورة مستمرة , لكنها دراسة تحتاج لمزيد من التأكيد .
الحلبة وإنقاص الوزن
تؤكد الأبحاث الحديثة فى مجال السمنة والنحافة إلى أن تناول مستخلص بذور الحلبة تقلل من الدهون التى تم تناولها من قبل الرجال الذين يعانون زيادة ملحوظة فى الوزن , كما أنه من المعلوم أن الحلبة مليئة بالألياف مما تعمل على سد الشهية والشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة وقد نشرت مجلّة Food & Nutrition Science Notes فى العام 2005، دراسة لها أُجريت على الفئران تؤكد أن تناول مُستخلص بذور الحلبة قد قلّل من زيادة في الوزن الناتجة عن اتباع نظام غذائيّ غنى بالدهون لدى الفئران التي تُعاني من زيادة الوزن .
الحلبة والمعدة
أكدت عدد من الأبحاث والدراسات إلى أن تناول بعض منتجات الحلبة قد تقلل بشكل ملحوظ من حرقة المعدة وذلك عند تناولها قبل وجبتى الإفطار والغداء أو وجبتى الغداء والعشاء .
كيف تستخدم الحلبة ؟
الحلبة وبذورها قد يمكن إستخدامها على شكل شاى أو كبسولات طبية أو يمكن الإستفادة بها أثناء عملية طهى الطعام وذلك سواء أكانت البذور كاملة أو مطحونة , والجدير بالذكر أنها قد تستخدم فى المغرب لتحضير الأطباق المغربية ولتحضير ما يُسمى بـ Garam masala؛ وهى من التوابل الشهيرة فى دولة الهند , وتستخدم فى أحيان أخرى الحلبة فى إعداد أشهى الصلصات وتستخدم كشراب يشبه شراب القيقب، كما تتوفر بالتأكيد على شكل مكملات غذائية نظرا لفوائدها الكثيرة لجسم الإنسان .