الجدير بالذكر عندما نتحدث عن ريجيم أو إتباع نظام عغذائى لإنقاص الوزن , لابد أن نعلم أنه لايوجد نظام غذائى واحد يناسب كل الأشخاص بل أثبتت الأبحاث فى مجال التغذية بأن من الممكا أن يؤثر نظام غذائى واحد فى عدد من الأشخاص ولا يناسب أشخاص أخرى , وقد يرجع ذلك لإختلاف الجينات وشكل حياة كل شخص , إلا أنه قد يوجد نصائح عامة فى مجال التغذية السليمة قد تناسب الجميع بلا إستثناء وهى ضرورة تقسيم وجبات الطعام فى رمضان إلى ثلاث وجبات رئيسية وهى السحور والإفطار ووجبة خفيفة فى المساء بالإضافة إلى تناول كافة المجموعات الغذائية من بروتين لفواكه وسلطة ونشويات وخضروات وزيوت وألبان .
وجبة السحور
تكمن أهمية وجبة السحور فى أنها تمد جسم الإنسان بالطاقة طوال يومه حتى موعد الإفطار , ومن ثم فلا يجب تفويت هذه الوجبة ويجب أن لا تحتوى على حلويات أو مقليات أو أطعمة مملحة بل يجب أن تحتوى على هذه المجموعات كما يلى :
- الخضروات والفاكهة : فهى مصادر غنية بالفيتمينات والألياف التى تحافظ على صحة الأمعاء وتشعر الإنسان بالشبع لفترة طويلة .
- الكربوهيدرات المُعقدة : والتى يحرقها الجسم ببطء ملحوظ وهى مثل :خبز القمح والشعير وكذلك الذرة والبطاطا والبطاطس والبقوليات كالعدس والفاصوليا السوداء وغيرها .
- البروتينات: من أهم المجموعات التى ينبغي أن تحتوى عليها وجبة سحور الصائم , إذ أنها تساهم فى الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة ومن أم مصادرها هى : منتجات الألبان والحمص واللبنة والبيض وغيرها.
وجبة الإفطار
لا يحتاج الصائم أن يبالغ فى تناول الطعام فى تلك الوجبة حتى لا يضغط على جسمه بل يتناول الطعام بذكاء حتى يكون أكثر نشاطا فى ذلك الوقت ، والجدير بالذكر أن الإفطار لابد أن يتم البدء فيه بالسوائل والطعام قليل الدهن وبعض الأطعمة التى تمد الجسم بالطاقة وهو ما سنوضحه فيما يلى:
- السوائل: التى ترطب الجسم بلا سعرات حرارية تزود الوزن , أى لانضيف عليها سكريات إلا لو سكر مخصص للريجيم ، وهى مثلا كالشوربة والحساء التقليدى من مرق اللحوم أو حتى نوع من البقوليات كالعدس مثلا.
- التمر أو الفاكهة المجففة : يعد البدء بتناول التمر لكسر الصيام سنة منذ عهد النبى محمد صلى الله عليه وسلم , فهى تمد الجسم بالطاقة فهى مصدر للسكريات الطبيعية وهو مصدر أيضا للمعادن والألياف , وتوجد أيضا خيار آخر وهو الفاكهة المجففة فهى مغذية ومصدر من مصادر الألياف كالمشمش والتين والخوخ المجفف والزبيب .
- السلطات : يُمكن للصائمون تناولها عقب السوائل لتهيئة المعدة لعملية الهضم , وهى مثل : السلطة الخضراء والتبولة والفتوش وغيرها .
- الطبق الرئيسي : لابد أن يكون للصائم الذى يرغب فى إنقاص وزنه أو الحفاظ عليه طبق رئيسي واحد وهو أن يكون مكون من الكربوهيدرات كالأرز والمعكرونة والخبز وكذلك لابد من أن يحتوى على البروتينات كاللحوم الحمراء والدجاج والسمك , هنا يجدر الإشارة لأهمية تقسيم طبق الطعام لثلاثة أجزاء كل جزء يشمل على مجموعة غذائية مما سبق ذكره ,مما يضمن التوازن فى وجبة الإفطار.
وجبة خفيفة بعد الإفطار
لابد أن تكون هذه الوجبة فى منتصف الوقت ما بين الإفطار والسحور والتى لا ينبغي أن تحتوى على الحلويات بأى شكل من الأشكال كالكعك والسكويت وغيرها , بل تكون وجبة خفيفة مكونة من فاكهة طازجة على أن تكون حصتين من الفواكهة الطازجة وكل حصة تحتوى على 2تمرات مثلا والتى تعادل 70 كالورى .
